Viña Undurraga

Um dos passeios que eu mais queria fazer aqui em Santiago era conhecer uma vinícola (ou viña, já que ando praticando bastante o portunhol). Eu não sou uma profunda conhecedora de vinhos, longe disso, e nunca tinha visitado vinícola nenhuma, nem dentro do Brasil. Então achei que seria uma ótima oportunidade. Pertinho de Santiago, são três as principais: Concha y Toro, a mais tradicional e visitada; Cousiño Macul, que tem vinhos deliciosos; e Undurraga, a menor e exatamente por isso a que escolhi conhecer.

Primeiro, sabia que iria em apenas uma vinícola. Com apenas três dias em Santiago, não valeria a pena ir em mais do que uma. Os tours são bastante parecidos, e a cidade tem muitas outras atrações para serem visitadas. A maioria dos turistas (principalmente os brasileiros) costuma escolher a Viña Concha y Toro para visitar, com isso, os tours normalmente são muito cheios e bastante “comerciais”. Portanto, fiquei em dúvida entre a Undurraga e a Cousiño Macul, e comecei a pedir sugestões. Todo mundo me indicou a Undurraga pelo mesmo motivo: o guia German Riesco.

E ele realmente é uma atração a parte. Já no começo do tour (que dura cerca de uma hora, uma hora e meia) ele avisa: “Eu estou um pouco tímido, porque este é meu primeiro tour como guia… por favor, não me façam perguntas difíceis porque eu não sei responder, e o que eu não sei eu invento”. Ótima frase de abertura para quem trabalha ali há quase 30 anos.

Mas as piadas de German são apenas uma parte do delicioso tour. A vinícola é lindíssima, fica em uma propriedade de 1880 mais ou menos, com 140 hectares e jardins projetados pelo mesmo paisagista que fez o Parque Municipal de Santiago. Começa com uma caminhada pelos vinhedos. Como estamos quase no inverno, as parreiras estão bastante secas, mas dá para ter uma idéia de como as uvas são cultivadas.

Foi até possível provar um cachinho…

Depois entramos nos galpões onde o suco da uva é extraído e armazenado. Vimos os grandes tanques de aço inox (nada românticos…)

… e também os barris de carvalho (aí já bem mais romântico!).

Hoje em dia, toda a climatização no momento de armazenar os vinhos é feita por ar condicionado, portanto, os barris não precisam mais ficar no subsolo. Mas claro que ainda existe uma produção feita de modo mais tradicional, até para não frustrar os visitantes… barris de carvalho no subsolo, a meia luz, paredes de tijolos, exatamente como imaginamos que deveria ser!

O tour termina, claro, com uma degustação dos vinhos. Sem dúvidas, a parte preferida do grupo de visitantes.

Provamos o Sauvignon Blanc…

o Cabernet Sauvignon…

o Chardonnay…

e o Carmenére (a “marca registrada” da vinícola)…

Note como a foto foi ficando cada vez mais fora de foco à medida que a degustação foi se encaminhando para o final!

Um passeio delicioso, rápido, tranqüilo, a 35 km de Santiago. Recomendo!